隨著衛(wèi)生規(guī)范的普及和監(jiān)管力度的加強(qiáng)，餐飲冷庫(kù)工程也常見(jiàn)于超市、飯店、酒店、食堂等，主要用來(lái)儲(chǔ)藏保鮮常溫下不宜長(zhǎng)時(shí)間存放的水果、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、奶制品等其他食品等。那餐飲冷庫(kù)工程中的冷庫(kù)要如何做呢？要準(zhǔn)備哪些呢？咸寧安裝運(yùn)輸用制冷機(jī)組供應(yīng)冷庫(kù)選址餐飲冷庫(kù)的位置需符合使用需求，也需方便安裝。例如，選擇的庫(kù)房是否方便廚房拿取食物、庫(kù)房外是否有房制冷機(jī)組的位置等。制冷機(jī)組一般都放在室外，如果室外沒(méi)有足夠的空間來(lái)放置制冷機(jī)組，那也要考慮放在通風(fēng)情況良好的地方。通常，制冷機(jī)組有頂出風(fēng)和側(cè)出風(fēng)式，如果樓頂有空間，我們可以選擇頂出風(fēng)制冷機(jī)組將其放置在樓頂，如果沒(méi)有，只能考慮盡量安裝在側(cè)面的墻體上或者底層的平臺(tái)上。庫(kù)華制冷提醒：位置不同直接影響了制冷管道的長(zhǎng)度，也會(huì)影響制冷效果及冷庫(kù)造價(jià)。

低溫冷庫(kù)，也被大家稱(chēng)為冷凍冷庫(kù)，低溫冷庫(kù)的溫度一般性都限制在零下二十度到零下三十度之間，主要就是通過(guò)冷風(fēng)機(jī)的一個(gè)設(shè)置來(lái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)于食品的凍結(jié)目標(biāo)，但是冷庫(kù)安裝之后到底是怎么樣進(jìn)行預(yù)冷的，這一個(gè)內(nèi)容也是我們應(yīng)該了解的。今天就伴隨咸寧安裝運(yùn)輸用制冷機(jī)組供應(yīng)一起來(lái)了解一下。海產(chǎn)品一般性都需要存放在零下二十度的溫度下，如此才不會(huì)導(dǎo)致存放的物品出現(xiàn)變質(zhì)，低溫冷庫(kù)最為明顯的一個(gè)特點(diǎn)，就是需要不定期的將物品放入到冷庫(kù)中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，冷庫(kù)的溫度才能夠逐漸的達(dá)到零下二十度，但是對(duì)于這一段時(shí)間也沒(méi)有特殊的要求，只需要嚴(yán)格控制冷庫(kù)的溫度就行，典型的低溫冷庫(kù)最好是限制零下十八度到零下二十度之間，也有很多人認(rèn)為低溫冷庫(kù)所設(shè)置的溫度越低越好，如此才能夠讓儲(chǔ)存的物品延長(zhǎng)保存的時(shí)間，但是很多時(shí)候往往也需要結(jié)合存放的物品來(lái)設(shè)定溫度，冷庫(kù)安裝之后，對(duì)于物品的存儲(chǔ)溫度必須要掌握。

壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟，在制冷系統(tǒng)中壓縮機(jī)通過(guò)消耗機(jī)械能，一方面壓縮蒸發(fā)器排出的低壓制冷劑蒸氣，使之升壓到常溫下冷凝所需的冷凝壓力，同時(shí)也提供了制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)流動(dòng)所需的動(dòng)力。咸寧安裝運(yùn)輸用制冷機(jī)組供應(yīng)中小容量空調(diào)熱泵系統(tǒng)常用的壓縮機(jī)類(lèi)型包括：活塞壓縮機(jī)、滾動(dòng)轉(zhuǎn)子壓縮機(jī)、渦旋壓縮機(jī)和螺桿壓縮機(jī)。其中渦旋壓縮機(jī)效率高，振動(dòng)小，噪聲低，可靠性高，是低溫空氣源熱泵中*常用的壓縮機(jī)型式。1.活塞式壓縮機(jī)：發(fā)明應(yīng)用早技術(shù)比較成熟，但其零部件多，易損壞，維修保養(yǎng)難。2.轉(zhuǎn)子式壓縮機(jī)特點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、零部件少；運(yùn)動(dòng)件中心與電機(jī)軸一致，體積??；吸排氣連續(xù)；余隙容積小，效率高。結(jié)構(gòu)組成：1.氣缸；2.偏心軸；3.滾動(dòng)活塞；4.排氣閥；5.排氣孔；6.滑片；7.滑片彈簧；

冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)需要注意以下幾點(diǎn)1.冷庫(kù)選址冷庫(kù)選址一定要注意，首先要結(jié)合自身的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行決定，就拿出租冷庫(kù)為例，冷庫(kù)選址需要考慮周邊的市場(chǎng)前景和交通便利性。咸寧安裝運(yùn)輸用制冷機(jī)組供應(yīng)2.冷庫(kù)的容積1000噸冷庫(kù)存放不同貨物需要的冷庫(kù)容積不同，一般我們蔬菜按照5~7立方一噸的參數(shù)進(jìn)行計(jì)算，冷凍肉品按照4立方每噸計(jì)算，這個(gè)也要根據(jù)冷庫(kù)內(nèi)的貨架布局有關(guān)系。3.制冷機(jī)組的選擇冷庫(kù)的制冷機(jī)組的容量和數(shù)量是根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的最大熱負(fù)荷，并考慮了個(gè)制冷參數(shù)的情況下進(jìn)行配置。制冷機(jī)組的品牌選擇對(duì)冷庫(kù)后期使用時(shí)的能耗比會(huì)產(chǎn)生很大的影響，大型冷庫(kù)在這點(diǎn)尤為突出。4.保溫系統(tǒng)冷庫(kù)保溫層主要可以分為兩種一種為噴涂、另外一種為冷庫(kù)板設(shè)計(jì)，冷庫(kù)板施工周期短，外表整潔，噴涂不適用與鋼結(jié)構(gòu)廠房，噴涂為人手操作，難免容易出現(xiàn)密度不均勻的情況。

梁大叔是一位勤勤懇懇的農(nóng)民，去年六月份他收獲了6、7畝地的土豆，大概有3萬(wàn)多斤，土豆豐收對(duì)于梁大叔來(lái)說(shuō)應(yīng)該是最高興的事情了，之后他便將土豆存放在鎮(zhèn)上的一家冷庫(kù)里，想著等合適的季節(jié)和價(jià)格再出售，但是讓他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是這些土豆竟然莫名其妙地消失了。咸寧安裝運(yùn)輸用制冷機(jī)組供應(yīng)我們都知道靠天吃飯的農(nóng)民種植農(nóng)作物非常的不容易，往往辛苦一年也賺不了多少錢(qián)，只能是以量取勝，再就是靠著不同季節(jié)的大棚來(lái)增加收入，而今天我們要講的是泰安肥城桃源鎮(zhèn)某村的種土豆的梁大叔，但是讓他難過(guò)的是豐收的土豆莫名其妙的都被冷庫(kù)賣(mài)了，那這到底是怎么回事呢？據(jù)梁大叔說(shuō)他之前也是一直跟鎮(zhèn)上的這家冷庫(kù)廠合作，但是他將自家3萬(wàn)多斤土豆，總共近700箱全部存在了冷庫(kù)里，之后有段時(shí)間他生病住院了40多天，等他出來(lái)的時(shí)候得到的只是土豆被賣(mài)掉的消息和出貨單，這讓他極其的生氣。